素食風潮正夯，教你選對標示更安心！ 2024-09-06 公布單位：食品科
隨著健康意識的提升及環保議題的關注，素食飲食在全球越來越受到歡迎。台灣目前約有300萬人遵循素食飲食，占總人口約13%，顯示素食文化在台灣的廣泛影響力。在這股潮流下，越來越多的消費者開始重視素食食品的標示及其成份透明度。食品藥物管理署規定，凡包裝食品宣稱為素食者，必須在包裝上清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，且若含有奶或蛋成分，須在內容物名稱中明確說明。這些標示的區分，包括全素或純素不含植物五辛（如蔥、蒜、韭菜等）等資訊，能幫助消費者在選購時了解產品是否符合其飲食需求。
為了確保消費者安心選購素食產品，南投縣政府衛生局近期針對本縣素食餐飲業者進行了抽查與檢驗工作。本次稽查共涉及17件素食產品，檢查範圍包括產品標示是否符合規定、動物性成分、食品添加物及衛生標準。根據檢驗結果，所有受檢產品均符合相關規定。衛生局表示，這次稽查結果顯示南投縣素食食品的品質令人放心，消費者可安心購買。
衛生局局長陳南松強調，消費者在選購素食食品時應選擇有完整包裝的產品，並仔細閱讀包裝上的食品標示，特別是關於素食類別的說明及內容物、有效期限、營養標示和廠商資訊。廠商應注意產品標示是否符合規定，因若未依規定標示，將可依食品安全衛生管理法處新臺幣3萬元以上至300萬元以下的罰鍰；若標示不實，更可處4萬元以上至400萬元以下的罰鍰，衛生局將持續進行相關稽查工作，確保市場上流通的素食產品符合安全及標示規定，讓民眾能夠安心選購及食用。
民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。