現代生活中，基因改造食品並不少見。基因改造的目的是使農作物產生抵抗除草劑或殺蟲劑的能力。雖然美國食品和藥物管理局（FDA）和實施基因改造技術的生物技術公司堅持認為基因改造食物是安全的，但很多食品安全宣導者指出，在進入市場之前，基因改造只通過短期測試，對人體和環境的長期影響未經系統研究，所以其影響還是未知數。

　　美國有許多甜玉米都經過基因改造處理，目的是使其產生抗農達（Roundup，一種除草劑）的能力。許多農作物也大多經過基因改造處理，包括：大豆、苜蓿、南瓜、櫛瓜、木瓜和油菜。基因改造食物也經常出現在早餐的穀物和許多加工食品中。罐頭食品中若有玉米糖漿或大豆卵磷脂，很可能就是基因改造食物。

　　一些動物研究表明，基因改造食品能夠導致動物內臟損傷、減緩大腦發育和使消化道血管異常增生。目前已經發現，基因改造食物能夠使人類增加食物過敏風險和導致腸道疾病，很多人認為，經過基因改造的植物或家畜也會增加人類患癌症的機率。